Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
258
74321 Bietigheim-Bissingen
Friedrich von Schiller
Am Marktplatz 5
74321 Bietigheim-Bissingen
Telefon: (07142) 90200
Telefax: (07142) 902090
Internet:
www.friedrich-von-schiller.com
Ruhetag: Mo mittags, So, Fei
Chef: Burkhard Schork
Haiku-Liste Punkte: 45.25
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261
72270 Baiersbronn
Kaminstube
Gärtenbühlweg 14
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 470
Telefax: (07442) 47320
Internet:
www.bareiss.com
kein Ruhetag
Chef: Wilhelm Himmler
Haiku-Liste Punkte: 45.00
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268
79868 Feldberg/Schwarzwald
Haus Sommerberg
Am Sommerberg 14
79868 Feldberg/Schwarzwald
Telefon: (07655) 1411
Telefax: (07655) 1640
Internet:
www.sommerberg.com
Ruhetag: Mo, Di mittags
Chef: Jürgen Gauwitz
Haiku-Liste Punkte: 44.75
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268
88662 Überlingen
Landgasthof zum Adler
Hauptstr. 44
88662 Überlingen
Telefon: (07553) 82550
Telefax: (07553) 825570
Internet:
www.adler-lippertsreute.de
Ruhetag: Mi abends, Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 44.75
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274
75210 Keltern
Rübenacker's Restaurant Kaiser
Bachstr. 41
75210 Keltern
Telefon: (07236) 6289
Telefax: (07236) 2459
Internet:
www.ruebenackers-kaiser.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 44.50
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280
88090 Immenstaad
Seehof
Am Yachthafen
88090 Immenstaad
Telefon: (07545) 9360
Telefax: (07545) 936133
Internet:
www.seehof-hotel.de
kein Ruhetag
Chef: Jürgen Hallerbach
Haiku-Liste Punkte: 44.00
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287
72401 Haigerloch
Gasthaus Schwanen
Marktplatz 5
72401 Haigerloch
Telefon: (07474) 95460
Telefax: (07474) 954610
Internet:
www.schwanen-haigerloch.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 43.75
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287
71332 Waiblingen
Bachofer
Marktplatz 6
71332 Waiblingen
Telefon: (07151) 976430
Telefax: (07151) 976431
Internet:
www.bachofer.info
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Bernd Bachofer
Haiku-Liste Punkte: 43.75
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292
79588 Efringen-Kirchen
Traube
Alemannenstr. 19
79588 Efringen-Kirchen
Telefon: (07628) 8290
Telefax: (07628) 8736
Internet:
www.traube-blansingen.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Georg Albrecht
Haiku-Liste Punkte: 43.50
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303
76275 Ettlingen
Hartmaier's Villa Restaurant
Pforzheimer Str. 67 a
76275 Ettlingen
Telefon: (07243) 761720
Telefax: (07243) 4673
Internet:
www.hartmaiers.de
kein Ruhetag
Chef: Dieter Mettmann
Haiku-Liste Punkte: 43.00
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307
79110 Freiburg
Hirschen
Breisgauer Str. 47
79110 Freiburg
Telefon: (0761) 8977690
Telefax: (0761) 87994
Internet:
www.clarion-hotel-freiburg.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 42.75
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314
79219 Staufen (Breisgau)
Ambiente
Ballrechterstr. 9
79219 Staufen (Breisgau)
Telefon: (07633) 802442
Telefax: (07633) 802442
Internet:
Ruhetag: Mi, Do
Chef: Mathias Luiz
Haiku-Liste Punkte: 42.50
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314
69231 Rauenberg
Martin's gute Stube
Bahnhofstraße 4-8
69231 Rauenberg
Telefon: (06222) 952353
Telefax: (06222) 952350
Internet:
www.winzerhof.net
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 42.50
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325
71706 Markgröningen
Herrenküferei
Marktplatz 2
71706 Markgröningen
Telefon: (07145) 93050
Telefax: (07145) 930525
Internet:
www.herrenkueferei.de
Ruhetag: Sa mittags
Chef: Matthias Striffler
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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325
79295 Sulzburg
La Vigna
Weinstr. 7
79295 Sulzburg
Telefon: (07634) 8014
Telefax: (07634) 69252
Internet:
www.restaurant-la-vigna.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Antonino Esposito
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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331
70184 Stuttgart
Zur Weinsteige
Hohenheimer Str. 28-30
70184 Stuttgart
Telefon: (0711) 2367000
Telefax: (0711) 2367007
Internet:
www.zur-weinsteige.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Jörg Scherle
Haiku-Liste Punkte: 42.00
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333
88085 Langenargen
Karr´s
Oberdorfer Str. 11
88085 Langenargen
Telefon: (07543) 3090
Telefax: (07543) 30950
Internet:
www.hotelkarr.de
Ruhetag: Mo mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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338
79346 Endingen
Dutters Stube
Winterstr. 28
79346 Endingen
Telefon: (07642) 1786
Telefax: (07642) 4286
Internet:
www.dutters-stube.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Arthur Dutter
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
71229 Leonberg
Knöpfle's Restaurant
Marktplatz 5
71229 Leonberg
Telefon: (07152) 395590
Telefax: (07152)
Internet:
www.knoepflesrestaurant.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Peter Knöpfle
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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351
79856 Hinterzarten
Zur Esche
Alpersbach 9
79856 Hinterzarten
Telefon: (07652) 91940
Telefax: (07652) 919410
Internet:
www.waldhotel-fehrenbach.de
Ruhetag: Mi
Chef: Josef Fehrenbach
Haiku-Liste Punkte: 41.25
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351
79199 Kirchzarten
Schlegelhof
Höfener Str. 92
79199 Kirchzarten
Telefon: (07661) 5051
Telefax: (07661) 62312
Internet:
www.schlegelhof.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mi
Chef: Martin Schlegel
Haiku-Liste Punkte: 41.25
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364
71394 Kernen im Remstal
Malathounis
Gartenstr. 5
71394 Kernen im Remstal
Telefon: (07151) 45252
Telefax: (07151) 43380
Internet:
www.malathounis.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Joannis Malathounis
Haiku-Liste Punkte: 41.00
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368
68161 Mannheim
Grissini
M 3, 6
68161 Mannheim
Telefon: (0621) 1565724
Telefax: (0621) 4296109
Internet:
www.ristorante-grissini.de
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 40.75
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368
69117 Heidelberg
Die Kurfürstenstube
Friedrich-Ebert-Anlage 1
69117 Heidelberg
Telefon: (06221) 5150
Telefax: (06221) 515555
Internet:
www.europaeischerhof.com
kein Ruhetag
Chef: Tilo Maßalsky
Haiku-Liste Punkte: 40.75
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380
74930 Ittlingen
Goldener Käfer
Mühlgasse 29
74930 Ittlingen
Telefon: (07266) 912037
Telefax: (07266) 912197
Internet:
www.goldener-kaefer.de
Ruhetag: Di, Mi mittags, Sa mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 40.00
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