Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
4
83229 Aschau
Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau
Telefon: (08052) 17990
Telefax: (08052) 179966
Internet:
www.residenz-heinz-winkler.de
kein Ruhetag
Chef: Heinz Winkler
Haiku-Liste Punkte: 95.75
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9
80805 München
Tantris
Johann-Fichte-Str. 7
80805 München
Telefon: (089) 3619590
Telefax: (089) 36195922
Internet:
www.tantris.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Hans Haas
Haiku-Liste Punkte: 85.50
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12
92533 Wernberg-Köblitz
Kastell
Schlossberg 10
92533 Wernberg-Köblitz
Telefon: (09604) 9390
Telefax: (09604) 939139
Internet:
www.burg-wernberg.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian Jürgens
Haiku-Liste Punkte: 82.00
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27
90403 Nürnberg
Essigbrätlein
Weinmarkt 3
90403 Nürnberg
Telefon: (0911) 225131
Telefax: (0911) 2369885
Internet:
Ruhetag: Mo, So
Chef: Yves Ollech
Haiku-Liste Punkte: 71.50
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29
80335 München
Königshof
Karlsplatz 25
80335 München
Telefon: (089) 551360
Telefax: (089) 55136113
Internet:
www.geisel-privathotels.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Martin Fauster
Haiku-Liste Punkte: 71.25
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35
83700 Rottach-Egern
Dichterstub'n
Aribostr. 19-25
83700 Rottach-Egern
Telefon: (08022) 6660
Telefax: (08022) 666200
Internet:
www.egerner-hoefe.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Di, Mi
Chef: Michael Fell
Haiku-Liste Punkte: 70.00
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42
80331 München
Schuhbeck's
Am Platzl 6-8
80331 München
Telefon: (089) 2166900
Telefax: (089) 21669025
Internet:
www.schuhbeck.de
Ruhetag: Mo mittags, So, Fei
Chef: Patrick Raaß
Haiku-Liste Punkte: 69.50
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52
80331 München
Mark's Restaurant
Neuturmstr. 1
80331 München
Telefon: (089) 290980
Telefax: (089) 222539
Internet:
www.mandarinoriental.com
Ruhetag: Mo
Chef: Mario Corti
Haiku-Liste Punkte: 67.50
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90
97688 Kissingen, Bad
Laudensacks Parkhotel
Kurhausstr. 28
97688 Kissingen, Bad
Telefon: (0971) 72240
Telefax: (0971) 722444
Internet:
www.laudensacks-parkhotel.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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95
95339 Wirsberg
Herrmann's Restaurant
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Telefon: (09227) 2080
Telefax: (09227) 5860
Internet:
www.herrmanns-posthotel.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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98
83735 Bayrischzell
Alpenstube
Osterhofen 1
83735 Bayrischzell
Telefon: (08023) 90650
Telefax: (08023) 906520
Internet:
www.der-alpenhof.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Paul Urchs
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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108
87463 Dietmannsried
Landhaus Henze
Wohlmutser Weg 2
87463 Dietmannsried
Telefon: (08374) 58320
Telefax: (08374) 583222
Internet:
www.landhaus-henze.de
nur abends außer So
Chef: Frank Aldinger
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
88131 Lindau
Villino
Hoyerberg 34
88131 Lindau
Telefon: (08382) 93450
Telefax: (08382) 934512
Internet:
www.villino.de
nur abends, Ruhetag: Mo
Chef: Reiner Fischer
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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116
82418 Murnau
Gourmetrestaurant Reiterzimmer
Ramsachstr. 8
82418 Murnau
Telefon: (08841) 4910
Telefax: (08841) 491100
Internet:
www.alpenhof-murnau.com
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 61.25
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118
83471 Berchtesgaden
Le Ciel
Hintereck 1
83471 Berchtesgaden
Telefon: (08652) 97550
Telefax: (08652) 97559999
Internet:
www.berchtesgaden.intercontinental.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Ulrich Heimann
Haiku-Liste Punkte: 61.00
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134
94086 Griesbach, Bad
Il Giardino
Passauer Str. 39a
94086 Griesbach, Bad
Telefon: (08532) 3090109
Telefax: (08532) 309154
Internet:
www.columbia-hotels.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Denis Feix
Haiku-Liste Punkte: 59.75
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140
90562 Heroldsberg
Gastronomique
Hauptstr. 19
90562 Heroldsberg
Telefon: (0911) 5181702
Telefax: (0911) 5181703
Internet:
www.gastronomique.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Fabian Feldmann
Haiku-Liste Punkte: 59.50
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144
81677 München
Acquarello
Mühlbaurstr. 36
81677 München
Telefon: (089) 4704848
Telefax: (089) 476464
Internet:
www.acquarello.de
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef: Mario Gamba
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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150
97286 Sommerhausen
Restaurant Philipp
Hauptstr. 12
97286 Sommerhausen
Telefon: (09333) 1406
Telefax: (09333) 902250
Internet:
www.restaurant-philipp.de
nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Michael Philipp
Haiku-Liste Punkte: 57.75
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152
83527 Kirchdorf
Christians Restaurant
Dorfstr. 1
83527 Kirchdorf
Telefon: (08072) 8510
Telefax: (08072) 3304
Internet:
www.christians-restaurant.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian F. Grainer
Haiku-Liste Punkte: 57.50
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159
83101 Rohrdorf
Gut Apfelkam
Unterapfelkam 3
83101 Rohrdorf
Telefon: (08032) 5321
Telefax: (08032) 707638
Internet:
www.gut-apfelkam.de
nur abends außer Sa, So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Stefphan Brandl
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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166
63916 Amorbach
Abt- und Schäferstube
Schafhof 1
63916 Amorbach
Telefon: (09373) 97330
Telefax: (09373) 4120
Internet:
www.schafhof.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 56.25
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168
80331 München
Dallmayr
Dienerstr. 14-15
80331 München
Telefon: (089) 2135100
Telefax: (089) 2135443
Internet:
www.dallmayr.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Diethard Urbansky
Haiku-Liste Punkte: 56.00
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168
86720 Nördlingen
Joachim Kaiser (Meyer´s Keller)
Marienhöhe 8
86720 Nördlingen
Telefon: (09081) 4493
Telefax: (09081) 24931
Internet:
www.meyerskeller.de
Ruhetag: Mo, Di mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 56.00
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172
83209 Prien am Chiemsee
Mühlberger
Bernauer Str. 40
83209 Prien am Chiemsee
Telefon: (08051) 966888
Telefax: (08051) 309274
Internet:
www.muehlberger-restaurant.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Thomas Mühlberger
Haiku-Liste Punkte: 55.75
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