Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
1
72270 Baiersbronn
Schwarzwaldstube
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 492665
Telefax: (07442) 492692
Internet:
www.traube-tonbach.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Harald Wohlfahrt
Haiku-Liste Punkte: 96.50
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1
51429 Bergisch Gladbach
Vendôme
Kadettenstraße
51429 Bergisch Gladbach
Telefon: (02204) 420
Telefax: (02204) 42888
Internet:
www.schlossbensberg.com
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Joachim Wissler
Haiku-Liste Punkte: 96.50
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1
54518 Dreis
Waldhotel Sonnora
Auf dem Eichelfeld 1
54518 Dreis
Telefon: (06578) 98220
Telefax: (06578) 1402
Internet:
www.hotel-sonnora.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Helmut Thieltges
Haiku-Liste Punkte: 96.50
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4
83229 Aschau
Residenz Heinz Winkler
Kirchplatz 1
83229 Aschau
Telefon: (08052) 17990
Telefax: (08052) 179966
Internet:
www.residenz-heinz-winkler.de
kein Ruhetag
Chef: Heinz Winkler
Haiku-Liste Punkte: 95.75
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4
51465 Bergisch Gladbach
Dieter Müller
Lerbacher Weg
51465 Bergisch Gladbach
Telefon: (02202) 2040
Telefax: (02202) 204940
Internet:
www.schlosshotel-lerbach.com
Ruhetag: Mo, So
Chef: Nils Henkel
Haiku-Liste Punkte: 95.75
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6
72270 Baiersbronn
Restaurant Bareiss
Gärtenbühlweg 14
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 470
Telefax: (07442) 47320
Internet:
www.bareiss.com
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Claus-Peter Lumpp
Haiku-Liste Punkte: 92.25
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6
66706 Perl
Victor´s Gourmet-Restaurant
Schloßhof 7
66706 Perl
Telefon: (06866) 79118
Telefax: (06866) 79458
Internet:
www.victors-gourmet.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian Bau
Haiku-Liste Punkte: 92.25
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8
66121 Saarbrücken
Gästehaus Klaus Erfort
Mainzer Str. 95
66121 Saarbrücken
Telefon: (0681) 9582682
Telefax: (0681) 9582684
Internet:
www.gaestehaus-erfort.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Klaus Erfort
Haiku-Liste Punkte: 90.75
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9
80805 München
Tantris
Johann-Fichte-Str. 7
80805 München
Telefon: (089) 3619590
Telefax: (089) 36195922
Internet:
www.tantris.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Hans Haas
Haiku-Liste Punkte: 85.50
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10
53474 Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Steinheuers Restaurant
Landskroner Str. 110
53474 Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Telefon: (02641) 94860
Telefax: (02641) 948610
Internet:
www.steinheuers.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Hans Stefan Steinheuer
Haiku-Liste Punkte: 85.25
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11
49074 Osnabrück
la vie
Krahnstr. 1-2
49074 Osnabrück
Telefon: (0541) 331150
Telefax: (0541) 3311525
Internet:
www.restaurant-lavie.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Thomas Bühner
Haiku-Liste Punkte: 83.00
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12
92533 Wernberg-Köblitz
Kastell
Schlossberg 10
92533 Wernberg-Köblitz
Telefon: (09604) 9390
Telefax: (09604) 939139
Internet:
www.burg-wernberg.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian Jürgens
Haiku-Liste Punkte: 82.00
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13
38440 Wolfsburg
Aqua
Stadtbrücke
38440 Wolfsburg
Telefon: (05361) 607091
Telefax: (05361) 606158
Internet:
www.ritzcarlton.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Sven Elverfeld
Haiku-Liste Punkte: 81.75
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14
40489 Düsseldorf
Im Schiffchen
Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf
Telefon: (0211) 401050
Telefax: (0211) 403667
Internet:
www.im-schiffchen.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Jean-Claude Bourgueil
Haiku-Liste Punkte: 81.00
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15
45219 Essen
Résidence
Auf der Forst 1
45219 Essen
Telefon: (02054) 95590
Telefax: (02054) 82501
Internet:
www.hotel-residence.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Henri Bach
Haiku-Liste Punkte: 80.75
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16
63225 Langen
Amador
Vierhäusergasse 1
63225 Langen
Telefon: (06103) 502713
Telefax: (06103) 502714
Internet:
www.restaurant-amador.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Juan Amador
Haiku-Liste Punkte: 80.50
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17
41515 Grevenbroich
Zur Traube
Bahnstr. 47
41515 Grevenbroich
Telefon: (02181) 68767
Telefax: (02181) 61122
Internet:
www.stilvoll-geniessen.com
Ruhetag: Mo, So
Chef: Dieter Kaufmann
Haiku-Liste Punkte: 79.75
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18
10117 Berlin
Fischers Fritz
Charlottenstr. 49
10117 Berlin
Telefon: (030) 20336363
Telefax: (030) 20336119
Internet:
www.fischersfritzberlin.com
kein Ruhetag
Chef: Christian Lohse
Haiku-Liste Punkte: 78.75
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19
40547 Düsseldorf
Hummer-Stübchen
Bonifatiusstr. 35
40547 Düsseldorf
Telefon: (0211) 594402
Telefax: (0211) 5979759
Internet:
www.hummerstuebchen.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Peter Nöthel
Haiku-Liste Punkte: 76.75
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20
25980 Sylt
Söl'ring Hof
Am Sandwall 1
25980 Sylt
Telefon: (04651) 836200
Telefax: (04651) 8362020
Internet:
www.soelring-hof.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Johannes King
Haiku-Liste Punkte: 75.50
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21
55442 Stromberg
Le Val d'Or
Michael-Obentraut-Str.
55442 Stromberg
Telefon: (06724) 93100
Telefax: (06724) 931090
Internet:
www.johannlafer.de
nur abends außer Sa, So, Fei, Ruhetag: Mo
Chef: Thomas Kahl
Haiku-Liste Punkte: 74.00
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22
22609 Hamburg
Jacobs Restaurant
Elbchaussee 401-403
22609 Hamburg
Telefon: (040) 822550
Telefax: (040) 82255444
Internet:
www.hotel-jacob.de
kein Ruhetag
Chef: Thomas Martin
Haiku-Liste Punkte: 73.75
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23
76456 Kuppenheim
Raub's Restaurant
Hauptstr. 41
76456 Kuppenheim
Telefon: (07225) 75623
Telefax: (07225) 79378
Internet:
www.raubs-restaurant.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Wolfgang Raub
Haiku-Liste Punkte: 73.00
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23
50670 Köln
Le Moissonnier
Krefelder Str. 25
50670 Köln
Telefon: (0221) 729479
Telefax: (0221) 7325461
Internet:
www.lemoissonnier.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Eric Menchon
Haiku-Liste Punkte: 73.00
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25
72270 Baiersbronn
Schloßberg
Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn
Telefon: (07447) 2890
Telefax: (07447) 289400
Internet:
www.hotel-sackmann.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jörg Sackmann
Haiku-Liste Punkte: 72.25
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