Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.

Restaurant

Ort
1017
01067 Dresden
Intermezzo
Taschenberg 3
01067 Dresden
Telefon: (0351) 4912712
Telefax: (0351) 4912716
Internet:
www.kempinski-dresden.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1017
88138 Hergensweiler
Speiserestaurant Lanz Stockenweiler
Stockenweiler 32
88138 Hergensweiler
Telefon: (08388) 243
Telefax: (08388) 982581
Internet:
www.restaurant-lanz.de
nur abends, Ruhetag: Mi, Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1017
79379 Müllheim (Baden)
Hebelstube
Posthalterweg
79379 Müllheim (Baden)
Telefon: (07631) 17870
Telefax: (07631) 178787
Internet:
www.alte-post.net
kein Ruhetag
Chef: Olaf Wortmann
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1017
74523 Schwäbisch Hall
Aussichtsrestaurant Hohenlohe
Weilertor 14
74523 Schwäbisch Hall
Telefon: (0791) 75870
Telefax: (0791) 758784
Internet:
www.ringhotels.de
nur abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1017
99423 Weimar
Zum weißen Schwan
Frauentorstr. 23
99423 Weimar
Telefon: (03643) 908751
Telefax: (03643) 908752
Internet:
www.weisserschwan.com
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1017
14542 Werder
Hafenrestaurant Ernest
Am Schwielowsee 117
14542 Werder
Telefon: (03327) 732708
Telefax: (03327) 5696999
Internet:
www.resort-schwielowsee.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.25
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1024
91325 Adelsdorf
Landgasthof Niebler
Neuhauser Hauptstr. 30
91325 Adelsdorf
Telefon: (09195) 8682
Telefax: (09195) 4468
Internet:
www.landgasthof-niebler.de
Ruhetag: Mo mittags, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
71720 Oberstenfeld
Zum Ochsen
Großbottwarer Str. 31
71720 Oberstenfeld
Telefon: (07062) 9390
Telefax: (07062) 939444
Internet:
www.hotel-gasthof-zum-ochsen.de
Ruhetag: Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
83646 Tölz, Bad
Jägerwirt
Nikolaus-Rank-Str. 1
83646 Tölz, Bad
Telefon: (08041) 9548
Telefax: (08041) 73542
Internet:
www.jaegerwirt-kirchbichl.de
Ruhetag: Mo, Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
01099 Dresden
Schloss Eckberg
Bautzner Str. 134
01099 Dresden
Telefon: (0351) 80990
Telefax: (0351) 8099199
Internet:
www.schloss-eckberg.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
60325 Frankfurt
Restaurant Sèvres
Friedrich-Ebert-Anlage 40
60325 Frankfurt
Telefon: (069) 75400
Telefax: (069) 75402924
Internet:
www.hessischer-hof.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
65719 Hofheim
Die Scheuer
Burgstr. 12
65719 Hofheim
Telefon: (06192) 27774
Telefax: (06192) 1892
Internet:
www.diescheuer.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Ralph Stöckle
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
55126 Mainz
Gänsthaler's Kuchlmasterei
Kurmainzstr. 35
55126 Mainz
Telefon: (06131) 474275
Telefax: (06131) 474278
Internet:
www.gaensthalers-kuchlmasterei.de
Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
97082 Würzburg
Schiffbäuerin
Katzengasse 7
97082 Würzburg
Telefon: (0931) 42487
Telefax: (0931)
Internet:
www.schiffbaeuerin.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
45130 Essen
Bonne Auberge
Witteringstr. 92
45130 Essen
Telefon: (0201) 783999
Telefax: (0201) 793999
Internet:
www.bonne-auberge.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1024
70173 Stuttgart
Cube
Kleiner Schlossplatz 1
70173 Stuttgart
Telefon: (0711) 2804441
Telefax: (0711) 2804442
Internet:
www.cube-restaurant.de
kein Ruhetag
Chef: Patrick Giboin
Haiku-Liste Punkte: 19.00
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1034
65183 Wiesbaden
Tsvai Restaurant-Bar
Burgstr. 1-3
65183 Wiesbaden
Telefon: (0611) 9011966
Telefax: (0611) 9011765
Internet:
www.tsvai.at
Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
53129 Bonn
Sassella
Karthäuserplatz 21
53129 Bonn
Telefon: (0228) 530815
Telefax: (0228) 239971
Internet:
www.ristorante-sassella.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
77815 Bühl
Grüne Bettlad
Blumenstr. 4
77815 Bühl
Telefon: (07223) 93130
Telefax: (07223) 931310
Internet:
www.gruenebettlad.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Peter Günthner
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
83112 Frasdorf
Landgasthof Karner
Nußbaumstr. 6
83112 Frasdorf
Telefon: (08052) 4071
Telefax: (08052) 4711
Internet:
www.landgasthof-karner.de
kein Ruhetag
Chef: Gerit Junge
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
22085 Hamburg
La Fayette
Zimmerstr. 30
22085 Hamburg
Telefon: (040) 225630
Telefax: (040) 225630
Internet:
www.la-fayette-hamburg.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Nathalie Röhrich
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
30655 Hannover
Gallo Nero
Groß-Buchholzer Kirchweg 72b
30655 Hannover
Telefon: (0511) 5463434
Telefax: (0511) 548283
Internet:
www.gallo-nero-hannover.de
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef: Francesco Pisanu
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
23552 Lübeck
Markgraf
Fischergrube 18
23552 Lübeck
Telefon: (0451) 7060343
Telefax: (0451) 7060343
Internet:
www.markgraf-luebeck.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Volker Brand
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
81479 München
Al Pino
Franz-Halsstr. 3
81479 München
Telefon: (089) 799885
Telefax: (089) 799872
Internet:
www.al-pino.de
Ruhetag: Sa mittags
Chef: Giovanni Paolo Marchesani
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1034
33397 Rietberg
Domschenke
Lippstädter Str. 1
33397 Rietberg
Telefon: (02944) 318
Telefax: (02944) 6931
Internet:
www.domschenke-mastholte.de
Ruhetag: Di, Sa mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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