Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
140
20149 Hamburg
Prinz Frederik
Abteistr. 14
20149 Hamburg
Telefon: (040) 442905
Telefax: (040) 449820
Internet:
www.abtei-hotel.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Jochen Kempf
Haiku-Liste Punkte: 59.50
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140
90562 Heroldsberg
Gastronomique
Hauptstr. 19
90562 Heroldsberg
Telefon: (0911) 5181702
Telefax: (0911) 5181703
Internet:
www.gastronomique.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Fabian Feldmann
Haiku-Liste Punkte: 59.50
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140
70629 Stuttgart
top air
Terminal 1/Ebene 4
70629 Stuttgart
Telefon: (0711) 9482137
Telefax: (0711) 7979210
Internet:
www.restaurant-top-air.de
Ruhetag: Sa, So, Fei
Chef: Claudio Urru
Haiku-Liste Punkte: 59.50
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144
38871 Ilsenburg
Forellenstube
Marktplatz 2
38871 Ilsenburg
Telefon: (039452) 9393
Telefax: (039452) 9399
Internet:
www.rotheforelle.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jörg Behrend
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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144
76133 Karlsruhe
Oberländer Weinstube
Akademiestr. 7
76133 Karlsruhe
Telefon: (0721) 25066
Telefax: (0721) 21157
Internet:
www.oberlaender-weinstube.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Gunter Ehinger
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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144
81677 München
Acquarello
Mühlbaurstr. 36
81677 München
Telefon: (089) 4704848
Telefax: (089) 476464
Internet:
www.acquarello.de
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef: Mario Gamba
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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144
51519 Odenthal
Zur Post
Altenberger Dom-Straße 23
51519 Odenthal
Telefon: (02202) 977780
Telefax: (02202) 9777849
Internet:
www.zurpost.eu
Ruhetag: Mo
Chef: Christopher Wilbrand
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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144
03096 Burg (Spreewald)
17Fuffzig
Bleichestr. 16
03096 Burg (Spreewald)
Telefon: (035603) 620
Telefax: (035603) 60292
Internet:
www.hotel-zur-bleiche.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Oliver Heilmeyer
Haiku-Liste Punkte: 58.50
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149
22763 Hamburg
Le Canard nouveau
Elbchaussee 139
22763 Hamburg
Telefon: (040) 88129531
Telefax: (040) 88129533
Internet:
www.lecanard-hamburg.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Ali Güngörmüs
Haiku-Liste Punkte: 58.25
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150
63477 Maintal
Hessler
Am Bootshafen 4
63477 Maintal
Telefon: (06181) 43030
Telefax: (06181) 430333
Internet:
www.hesslers.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Markus Medler
Haiku-Liste Punkte: 57.75
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150
97286 Sommerhausen
Restaurant Philipp
Hauptstr. 12
97286 Sommerhausen
Telefon: (09333) 1406
Telefax: (09333) 902250
Internet:
www.restaurant-philipp.de
nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Michael Philipp
Haiku-Liste Punkte: 57.75
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152
83527 Kirchdorf
Christians Restaurant
Dorfstr. 1
83527 Kirchdorf
Telefon: (08072) 8510
Telefax: (08072) 3304
Internet:
www.christians-restaurant.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian F. Grainer
Haiku-Liste Punkte: 57.50
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152
78337 Öhningen
Falconera
Zum Mühlental 1
78337 Öhningen
Telefon: (07735) 2340
Telefax: (07735) 2350
Internet:
www.restaurant-falconera.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Johannes Wuhrer
Haiku-Liste Punkte: 57.50
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152
18119 Rostock
Chezann
Mühlenstr. 28
18119 Rostock
Telefon: (0381) 5107177
Telefax: (0381) 5195430
Internet:
www.chezann.de
nur abends, Ruhetag: Mo
Chef: Ronny Siewert
Haiku-Liste Punkte: 57.50
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156
72074 Tübingen
Waldhorn
Schönbuchstr. 49
72074 Tübingen
Telefon: (07071) 61270
Telefax: (07071) 610581
Internet:
www.waldhorn-bebenhausen.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Helmut Schulz
Haiku-Liste Punkte: 57.25
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156
76593 Gernsbach
Werners Restaurant
Schloss Eberstein
76593 Gernsbach
Telefon: (07224) 9959500
Telefax: (07224) 9959550
Internet:
www.schlosseberstein.com
Ruhetag: Mo, Di, Sa mittags
Chef: Bernd Werner
Haiku-Liste Punkte: 57.25
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156
61462 Königstein
Villa Rothschild
Im Rothschildpark 1
61462 Königstein
Telefon: (06174) 29080
Telefax: (06174) 2908888
Internet:
www.villa-rothschild.com
Ruhetag: Sa mittags
Chef: Christoph Rainer
Haiku-Liste Punkte: 57.25
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159
54422 Neuhütten
Le Temple du Gourmet
Saarstr. 2
54422 Neuhütten
Telefon: (06503) 7669
Telefax: (06503) 980553
Internet:
www.le-temple-du-gourmet.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mi
Chef: Oliver Schäfer, Christine Detemple Schäfer
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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159
83101 Rohrdorf
Gut Apfelkam
Unterapfelkam 3
83101 Rohrdorf
Telefon: (08032) 5321
Telefax: (08032) 707638
Internet:
www.gut-apfelkam.de
nur abends außer Sa, So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Stefphan Brandl
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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159
97990 Weikersheim
Laurentius
Marktplatz 5
97990 Weikersheim
Telefon: (07934) 91080
Telefax: (07934) 910818
Internet:
www.hotel-laurentius.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jürgen Koch
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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159
20099 Hamburg
Sgroi
Lange Reihe 40
20099 Hamburg
Telefon: (040) 28003930
Telefax: (040) 28003931
Internet:
www.sgroi.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So, Fei mittags
Chef: Anna Sgroui
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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159
50674 Köln
L'Escalier
Brüsseler Str. 11
50674 Köln
Telefon: (0221) 2053998
Telefax: (0221) 5691280
Internet:
www.lescalier-restaurant.de
Ruhetag: Mo mittags, Sa mittags, So, Fei
Chef: Jens Dannenfeld
Haiku-Liste Punkte: 57.00
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164
55124 Mainz
Buchholz
Klosterstr. 27
55124 Mainz
Telefon: (06131) 9712890
Telefax: (06131) 9713675
Internet:
www.frank-buchholz.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Sebastian Kreicarek
Haiku-Liste Punkte: 56.75
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165
60386 Frankfurt
Silk
Carl-Benz-Str. 21
60386 Frankfurt
Telefon: (069) 900200
Telefax: (069) 90020290
Internet:
www.cocoonclub.net
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Mario Lohninger
Haiku-Liste Punkte: 56.50
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166
63916 Amorbach
Abt- und Schäferstube
Schafhof 1
63916 Amorbach
Telefon: (09373) 97330
Telefax: (09373) 4120
Internet:
www.schafhof.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 56.25
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