Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
325
91613 Marktbergel
Rotes Ross
Würzburger Str. 1
91613 Marktbergel
Telefon: (09843) 936600
Telefax: (09843) 9366010
Internet:
www.rote-ross-marktbergel.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jürgen Weller
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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325
87561 Oberstdorf
Maximilians
Freibergstr. 21
87561 Oberstdorf
Telefon: (08322) 96780
Telefax: (08322) 967843
Internet:
www.maximilians-restaurant.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Ludger Bolkart-Fetz
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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325
26180 Rastede
Das weiße Haus
Südender Str. 1
26180 Rastede
Telefon: (04402) 3243
Telefax: (04402) 84726
Internet:
www.kindermann-weisseshaus.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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325
79295 Sulzburg
La Vigna
Weinstr. 7
79295 Sulzburg
Telefon: (07634) 8014
Telefax: (07634) 69252
Internet:
www.restaurant-la-vigna.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Antonino Esposito
Haiku-Liste Punkte: 42.25
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331
70184 Stuttgart
Zur Weinsteige
Hohenheimer Str. 28-30
70184 Stuttgart
Telefon: (0711) 2367000
Telefax: (0711) 2367007
Internet:
www.zur-weinsteige.de
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Jörg Scherle
Haiku-Liste Punkte: 42.00
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331
20354 Hamburg
Doc Cheng's
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg
Telefon: (040) 3494333
Telefax: (040) 34942608
Internet:
www.fairmont.com/hamburg
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 42.00
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333
17094 Groß Nemerow
Lisette
Bornmühle 35
17094 Groß Nemerow
Telefon: (039605) 600
Telefax: (039605) 60399
Internet:
www.bornmuehle.com
nur abends außer Sa, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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333
97346 Iphofen
Zehntkeller
Bahnhofstr. 12
97346 Iphofen
Telefon: (09323) 8440
Telefax: (09323) 844123
Internet:
www.zehntkeller.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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333
91555 Feuchtwangen
Greifen-Post
Marktplatz 8
91555 Feuchtwangen
Telefon: (09852) 6800
Telefax: (09852) 68068
Internet:
www.hotel-greifen.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Dirk Becker
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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333
18209 Doberan, Bad
Kurhaus-Restaurant
18209 Doberan, Bad
Telefon: (038203) 7400
Telefax: (038203) 7407474
Internet:
www.kempinski-heiligendamm.de
kein Ruhetag
Chef: Tillmann Hahn
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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333
88085 Langenargen
Karr´s
Oberdorfer Str. 11
88085 Langenargen
Telefon: (07543) 3090
Telefax: (07543) 30950
Internet:
www.hotelkarr.de
Ruhetag: Mo mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.75
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338
55546 Hackenheim
Metzlers Gasthof
Hauptstr. 69
55546 Hackenheim
Telefon: (0671) 65312
Telefax: (0671) 65310
Internet:
www.metzlers-gasthof.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
57392 Schmallenberg
Gasthof Schütte
Eggeweg 2
57392 Schmallenberg
Telefon: (02975) 820
Telefax: (02975) 82522
Internet:
www.gasthof-schuette.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
56179 Vallendar
Die Traube
Rathausplatz 12
56179 Vallendar
Telefon: (0261) 61162
Telefax: (0261) 6799408
Internet:
www.stefan-schleider.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
6846 Dessau
Pächterhaus
Kirchstr. 1
06846 Dessau
Telefon: (0340) 6501447
Telefax: (0340) 6501448
Internet:
www.paechterhaus-dessau.de
Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
79346 Endingen
Dutters Stube
Winterstr. 28
79346 Endingen
Telefon: (07642) 1786
Telefax: (07642) 4286
Internet:
www.dutters-stube.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Arthur Dutter
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
45219 Essen
Restaurant Hugenpöttchen
August-Thyssen-Str. 51
45219 Essen
Telefon: (02054) 12040
Telefax: (02054) 120450
Internet:
www.hugenpoet.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
37073 Göttingen
Gauß - Restaurant am Theater
Obere Karspüle 22
37073 Göttingen
Telefon: (0551) 56616
Telefax: (0551) 5317632
Internet:
www.restaurant-gauss.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
33330 Gütersloh
Schiffchen
Kökerstr. 23
33330 Gütersloh
Telefon: (05241) 1050
Telefax: (05241) 105100
Internet:
www.hotelstadtguetersloh.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Johannes Meyer
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
61462 Königstein
Siesmayer Restaurant
Debusweg 6-18
61462 Königstein
Telefon: (06174) 900
Telefax: (06174) 909090
Internet:
www.kempinski-falkenstein.com
nur abends außer So, Fei
Chef: Oliver Heberlein
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
67271 Neuleiningen
Alte Pfarrey
Untergasse 54
67271 Neuleiningen
Telefon: (06359) 86066
Telefax: (06359) 86060
Internet:
www.altepfarrey.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Silvio Lange
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
28195 Bremen
Grashoff's Bistro
Contrescarpe 80
28195 Bremen
Telefon: (0421) 14740
Telefax: (0421) 302040
Internet:
www.grashoff.de
Ruhetag: Sa abends, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
71229 Leonberg
Knöpfle's Restaurant
Marktplatz 5
71229 Leonberg
Telefon: (07152) 395590
Telefax: (07152)
Internet:
www.knoepflesrestaurant.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Peter Knöpfle
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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338
52351 Düren
Hefter
Kreuzstr. 82
52351 Düren
Telefon: (02421) 14585
Telefax: (02421) 202889
Internet:
Ruhetag: Mo, Di, So mittags, Fei mittags
Chef: André Steffens
Haiku-Liste Punkte: 41.50
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351
79856 Hinterzarten
Zur Esche
Alpersbach 9
79856 Hinterzarten
Telefon: (07652) 91940
Telefax: (07652) 919410
Internet:
www.waldhotel-fehrenbach.de
Ruhetag: Mi
Chef: Josef Fehrenbach
Haiku-Liste Punkte: 41.25
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