Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
418
08056 Zwickau
Drei Schwäne
Tonstr. 1
08056 Zwickau
Telefon: (0375) 2047650
Telefax: (0375) 3032517
Internet:
www.drei-schwaene.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Yannick Demange
Haiku-Liste Punkte: 38.50
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418
18347 Ahrenshoop
Elisabeth's
Dorfstrasse 39
18347 Ahrenshoop
Telefon: (038220) 6990
Telefax: (038220) 69924
Internet:
www.elisabeth-von-eicken.de
nur abends außer Fr - So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 38.50
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418
60313 Frankfurt
Zarges Gourmet Restaurant
Kalbächer Gasse 10
60313 Frankfurt
Telefon: (069) 299030
Telefax: (069) 29903388
Internet:
www.zarges-frankfurt.com
Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef: Alfred Friedrich
Haiku-Liste Punkte: 38.50
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431
40489 Düsseldorf
Jean-Claude
Kaiserswerther Markt 9
40489 Düsseldorf
Telefon: (0211) 403948
Telefax: (0211) 403667
Internet:
www.im-schiffchen.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Jean-Claude Bourgueil
Haiku-Liste Punkte: 38.25
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431
90429 Nürnberg
Koch & Kellner
Obere Seitenstr. 4
90429 Nürnberg
Telefon: (0911) 266166
Telefax: (0911) 266766
Internet:
www.kochundkellner.de
Ruhetag: Mo, Fr mittags, So, Fei
Chef: Stefan Wagner
Haiku-Liste Punkte: 38.25
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433
76833 Frankweiler
Weinstube Brand
Weinstr. 19
76833 Frankweiler
Telefon: (06345) 959490
Telefax: (06345) 959490
Internet:
Ruhetag: Di, Mi mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 38.00
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434
82541 Münsing
Gasthaus Limm
Hauptstr. 29
82541 Münsing
Telefon: (08177) 411
Telefax: (08177) 9337818
Internet:
www.gasthauslimm.de
Ruhetag: Mi, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.75
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434
97332 Volkach
Zur Schwane
Hauptstr. 12
97332 Volkach
Telefon: (09381) 80660
Telefax: (09381) 806666
Internet:
www.schwane.de
Ruhetag: Mo mittags
Chef: Klaus Dill
Haiku-Liste Punkte: 37.75
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434
61479 Glashütten
Schützenhof
Langstr. 13
61479 Glashütten
Telefon: (06174) 61074
Telefax: (06174) 964012
Internet:
nur abends außer Do - Sa, Ruhetag: Mo
Chef: Martina Mohr
Haiku-Liste Punkte: 37.75
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437
76863 Herxheim
Pfälzer Stube
Hauptstr. 62
76863 Herxheim
Telefon: (07276) 5080
Telefax: (07276) 50814
Internet:
www.hotelkrone.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
88131 Lindau
Schachener Hof
Schachener Str. 76
88131 Lindau
Telefon: (08382) 3116
Telefax: (08382) 5495
Internet:
www.schachenerhof-lindau.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
74223 Flein
Reiners Rosine
Bildstr. 6
74223 Flein
Telefon: (07131) 30909
Telefax: (07131) 2037164
Internet:
www.reiners-rosine.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo
Chef: Gerd Reiner
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
41352 Korschenbroich
Gasthaus Stappen
Steinhausen 39
41352 Korschenbroich
Telefon: (02166) 88226
Telefax: (02166) 859281
Internet:
www.gasthaus-stappen.de
nur abends außer So, Ruhetag: Di
Chef: Franz-Josef Stappen
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
97828 Marktheidenfeld
Franck-Stube
Untertorstr. 6
97828 Marktheidenfeld
Telefon: (09391) 81813
Telefax: (09391) 81773
Internet:
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Petra und Hermann Kerscher
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
10999 Berlin
Horváth
Paul-Lincke-Ufer 44a
10999 Berlin
Telefon: (030) 61289992
Telefax: (030) 61289595
Internet:
www.horvath-berlin.de
Ruhetag: Mo
Chef: Wolfgang Müller
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
7743 Jena
Scala - Das Turm Restaurant
Leutragraben 1
07743 Jena
Telefon: (03641) 356666
Telefax: (03641) 356672
Internet:
www.scala-jena.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
04109 Leipzig
Medici
Nikolaikirchhof 5
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 2113878
Telefax: (0341) 9839399
Internet:
www.medici-leipzig.de
Ruhetag: So, Fei
Chef: Olaf Herzig, Andy Payet
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
66386 St. Ingbert
Toussaint's Gourmet
Zum Ensheimer Gelösch 30
66386 St. Ingbert
Telefon: (06894) 9820
Telefax: (06894) 982200
Internet:
www.sengscheiderhof.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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437
76133 Karlsruhe
Buchmann's Restaurant
Mathystr. 22-24
76133 Karlsruhe
Telefon: (0721) 8203730
Telefax: (0721) 8203731
Internet:
www.buchmanns.com
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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447
10785 Berlin
Vox
Marlene-Dietrich-Platz 2
10785 Berlin
Telefon: (030) 25531234
Telefax: (030) 25531235
Internet:
www.berlin.grand.hyatt.com
kein Ruhetag
Chef: Pablo Löhle
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
56332 Dieblich
Halferschenke
Hauptstr. 63
56332 Dieblich
Telefon: (02607) 1008
Telefax: (02607) 960294
Internet:
www.halferschenke.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo
Chef: Thomas Balmers
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
53804 Much
Sonne - das restaurant
Sommerhausen 97
53804 Much
Telefon: (02245) 911020
Telefax: (02245) 911717
Internet:
www.sonne-das-restaurant.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
41372 Niederkrüchten
Römers Restaurant
Wiesenstr. 29
41372 Niederkrüchten
Telefon: (02163) 80428
Telefax: (02163) 898443
Internet:
www.roemers-restaurant.de
Ruhetag: Mo, Di, Sa mittags
Chef: Hans-Peter Römer
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
50259 Pulheim
Velderhof
Gut Velderhof 1
50259 Pulheim
Telefon: (02238) 140285
Telefax: (02238) 300796
Internet:
www.restaurant-velderhof.de
Ruhetag: Mo
Chef: Christoph Paul
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
25980 Sylt
Franz Ganser - Das kleine Restaurant
Bötticherstr. 2
25980 Sylt
Telefon: (04651) 22970
Telefax: (04651) 834980
Internet:
www.ganser-sylt.de
Ruhetag: Mo, Di mittags
Chef: Franz A. Ganser
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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