Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
447
25980 Sylt
Franz Ganser - Das kleine Restaurant
Bötticherstr. 2
25980 Sylt
Telefon: (04651) 22970
Telefax: (04651) 834980
Internet:
www.ganser-sylt.de
Ruhetag: Mo, Di mittags
Chef: Franz A. Ganser
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
71111 Waldenbuch
Gasthof Krone
Nürtinger Str. 14
71111 Waldenbuch
Telefon: (07157) 408849
Telefax: (07157) 408854
Internet:
www.krone-waldenbuch.de
Ruhetag: Di abends, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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447
34414 Warburg
Alt Warburg
Kalandstr. 11
34414 Warburg
Telefon: (05641) 4211
Telefax: (05641) 60910
Internet:
www.romantikhotels.com/warburg
nur abends außer Sa, Ruhetag: So
Chef: Hermann Fritz
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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455
55545 Kreuznach, Bad
Im Gütchen
Hüffelsheimer Str. 1
55545 Kreuznach, Bad
Telefon: (0671) 42626
Telefax: (0671) 480435
Internet:
www.jan-treutle.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.00
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455
65347 Eltville
Die Adler Wirtschaft Franz Keller
Hauptstr. 31
65347 Eltville
Telefon: (06723) 7982
Telefax: (06723) 87867
Internet:
www.franzkeller.de
Ruhetag: Di - Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.00
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455
30159 Hannover
Biesler Weinstube
Sophienstr. 6
30159 Hannover
Telefon: (0511) 321033
Telefax: (0511) 321034
Internet:
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 37.00
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458
48163 Münster
Davert Jagdhaus
Wiemannstr. 4
48163 Münster
Telefon: (02501) 58058
Telefax: (02501) 58059
Internet:
www.davert-jagdhaus.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Benedikt Freiberger
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
89231 Neu-Ulm
Stephans Stuben
Bahnhofstr. 65
89231 Neu-Ulm
Telefon: (0731) 723872
Telefax: (0731) 3786714
Internet:
www.stephans-stuben.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
10117 Berlin
Quarré
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Telefon: (030) 22611555
Telefax: (030) 22612222
Internet:
www.hotel-adlon.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
54292 Trier
Pfeffermühle
Zurlaubener Ufer 76
54292 Trier
Telefon: (0651) 26133
Telefax: (0651) 9910904
Internet:
Ruhetag: Mo mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
73550 Waldstetten
Sonnenhof
Lauchgasse 19
73550 Waldstetten
Telefon: (07171) 947770
Telefax: (07171) 9477710
Internet:
www.sonnenhof.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
20251 Hamburg
La Scala
Falkenried 54
20251 Hamburg
Telefon: (040) 4206295
Telefax: (040) 42913104
Internet:
www.ristorante-la-scala.com
nur abends, Ruhetag: Mo
Chef: Mario Zini
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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458
67169 Kallstadt
Weinkastell Zum Weißen Roß
Weinstr. 80-82
67169 Kallstadt
Telefon: (06322) 5033
Telefax: (06322) 66091
Internet:
www.weinkastell-kohnke.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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465
10715 Berlin
Bieberbau
Durlacher Str. 15
10715 Berlin
Telefon: (030) 8532390
Telefax: (030) 81006865
Internet:
www.bieberbau-berlin.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
20354 Hamburg
Die Bank
Hohe Bleichen 17
20354 Hamburg
Telefon: (040) 2380030
Telefax: (040) 23800333
Internet:
www.diebank-brasserie.de
Ruhetag: So mittags
Chef: Fritz Schilling
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
79589 Binzen
Mühle
Mühlenstr. 26
79589 Binzen
Telefon: (07621) 9408490
Telefax: (07621) 65808
Internet:
www.muehle-binzen.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
56154 Boppard
Le Chopin
Rheinallee 41
56154 Boppard
Telefon: (06742) 1020
Telefax: (06742) 102602
Internet:
www.bellevue-boppard.de
nur abends, Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
19288 Ludwigslust
Ambiente
Schloßstr. 15
19288 Ludwigslust
Telefon: (03874) 4180
Telefax: (03874) 418190
Internet:
www.landhotel-de-weimar.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
55116 Mainz
Maus im Mollers
Gutenbergplatz 7
55116 Mainz
Telefon: (06131) 6279211
Telefax: (06131) 6279212
Internet:
www.mollers.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Dirk Maus, Michael Feiden
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
50668 Köln
Gruber's Restaurant
Clever Str. 32
50668 Köln
Telefon: (0221) 7202670
Telefax: (0221) 137112
Internet:
www.grubersrestaurant.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei
Chef: Franz A. Gruber
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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472
56626 Andernach
Alte Kanzlei
Steinweg 30
56626 Andernach
Telefon: (02632) 96660
Telefax: (02632) 966633
Internet:
www.alte-kanzlei.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
71546 Aspach
Gasthaus Lamm
Hauptstr. 23
71546 Aspach
Telefon: (07191) 20271
Telefax: (07191) 23131
Internet:
www.lamm-aspach.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Horst Wendt
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
86159 Augsburg
Haupt
Schertlinstr. 23
86159 Augsburg
Telefon: (0821) 5898475
Telefax: (0821) 5898478
Internet:
www.restaurant-haupt.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Michael Haupt
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
76534 Baden-Baden
Waldhorn
Beuerner Str. 54
76534 Baden-Baden
Telefon: (07221) 72288
Telefax: (07221) 73488
Internet:
www.schlemmen-in-baden-baden.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
41238 Mönchengladbach
Jürgens Restaurant
Giesenkirchener Str. 41-45
41238 Mönchengladbach
Telefon: (02166) 16006
Telefax: (02166) 186795
Internet:
www.hotelcoenen.de
nur abends, Ruhetag: Mi, So
Chef: Jürgen Coenen
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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