Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
465
79589 Binzen
Mühle
Mühlenstr. 26
79589 Binzen
Telefon: (07621) 9408490
Telefax: (07621) 65808
Internet:
www.muehle-binzen.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
56154 Boppard
Le Chopin
Rheinallee 41
56154 Boppard
Telefon: (06742) 1020
Telefax: (06742) 102602
Internet:
www.bellevue-boppard.de
nur abends, Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
19288 Ludwigslust
Ambiente
Schloßstr. 15
19288 Ludwigslust
Telefon: (03874) 4180
Telefax: (03874) 418190
Internet:
www.landhotel-de-weimar.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
55116 Mainz
Maus im Mollers
Gutenbergplatz 7
55116 Mainz
Telefon: (06131) 6279211
Telefax: (06131) 6279212
Internet:
www.mollers.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Dirk Maus, Michael Feiden
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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465
50668 Köln
Gruber's Restaurant
Clever Str. 32
50668 Köln
Telefon: (0221) 7202670
Telefax: (0221) 137112
Internet:
www.grubersrestaurant.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei
Chef: Franz A. Gruber
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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472
56626 Andernach
Alte Kanzlei
Steinweg 30
56626 Andernach
Telefon: (02632) 96660
Telefax: (02632) 966633
Internet:
www.alte-kanzlei.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
71546 Aspach
Gasthaus Lamm
Hauptstr. 23
71546 Aspach
Telefon: (07191) 20271
Telefax: (07191) 23131
Internet:
www.lamm-aspach.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Horst Wendt
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
86159 Augsburg
Haupt
Schertlinstr. 23
86159 Augsburg
Telefon: (0821) 5898475
Telefax: (0821) 5898478
Internet:
www.restaurant-haupt.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Michael Haupt
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
76534 Baden-Baden
Waldhorn
Beuerner Str. 54
76534 Baden-Baden
Telefon: (07221) 72288
Telefax: (07221) 73488
Internet:
www.schlemmen-in-baden-baden.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
41238 Mönchengladbach
Jürgens Restaurant
Giesenkirchener Str. 41-45
41238 Mönchengladbach
Telefon: (02166) 16006
Telefax: (02166) 186795
Internet:
www.hotelcoenen.de
nur abends, Ruhetag: Mi, So
Chef: Jürgen Coenen
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
18586 Rügen
Le Jardin
Wilhelmstr. 34
18586 Rügen
Telefon: (038303) 1220
Telefax: (038303) 122122
Internet:
www.hotel-ambiance.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
22962 Siek
Alte Schule
Hauptstr. 44
22962 Siek
Telefon: (04107) 877310
Telefax: (04107) 877319
Internet:
www.restaurant-alte-schule.de
nur abends außer Sa, So, Fei, Ruhetag: Mo
Chef: Kay Franze
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
01662 Meißen
zenSuR
Heinrichsplatz 6
01662 Meißen
Telefon: (03521) 41110
Telefax: (03521) 4111444
Internet:
www.das-zensur.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Silvio Escher
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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472
17424 Usedom
Bernstein
Kulmstr. 28
17424 Usedom
Telefon: (038378) 540
Telefax: (038378) 54299
Internet:
www.strandhotel-ostseeblick.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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481
72270 Baiersbronn
Dorfstuben
Gärtenbühlweg 14
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 470
Telefax: (07442) 47320
Internet:
www.bareiss.com
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.00
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481
72270 Baiersbronn
Bauernstube
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 492665
Telefax: (07442) 492692
Internet:
www.traube-tonbach.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.00
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481
27726 Worpswede
Kaffee Worpswede
Lindenallee 1
27726 Worpswede
Telefon: (04792) 1028
Telefax: (04792) 310235
Internet:
www.kaffee-worpswede.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jens Kommerau
Haiku-Liste Punkte: 36.00
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481
53474 Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Landgasthof Poststuben
Landskroner Str. 110
53474 Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Telefon: (02641) 94860
Telefax: (02641) 948610
Internet:
www.steinheuers.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.00
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485
45134 Essen
Rôtisserie du Sommelier
Wegenerstr. 3
45134 Essen
Telefon: (0201) 9596930
Telefax: (0201) 4369145
Internet:
www.rotisserie-ruettenscheid.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.75
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485
90763 Fürth
Baumann
Schwabacher Str. 131
90763 Fürth
Telefon: (0911) 777650
Telefax: (0911) 746859
Internet:
www.brasserie-baumann.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So, Fei
Chef: Werner Baumann
Haiku-Liste Punkte: 35.75
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485
24113 Kiel
September
Alte Lübecker Chaussee 27
24113 Kiel
Telefon: (0431) 680610
Telefax: (0431) 688830
Internet:
www.september-kiel.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Heino Knobus
Haiku-Liste Punkte: 35.75
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485
40670 Meerbusch
Regalido
Am Kapellengraben 1
40670 Meerbusch
Telefon: (02159) 818804
Telefax: (02159) 818806
Internet:
www.regalido.de
Ruhetag: Mo, Di mittags, Sa mittags
Chef: Tobias Hammers
Haiku-Liste Punkte: 35.75
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485
66119 Saarbrücken
Schlossgarten
Spichererbergstr. 11
66119 Saarbrücken
Telefon: (0681) 51985
Telefax: (0681) 51985
Internet:
Ruhetag: Mo abends, Sa mittags, So
Chef: Ernst Halbritter
Haiku-Liste Punkte: 35.75
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490
47259 Duisburg
Im Eichwäldchen
Im Eichwäldchen 15 c
47259 Duisburg
Telefon: (0203) 787346
Telefax: (0203) 750773
Internet:
www.im-eichwaeldchen.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.50
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490
17424 Usedom
Seebrücken-Restaurant Nauticus - Käpt'n "N"
Seebrücke 1
17424 Usedom
Telefon: (038378) 28817
Telefax: (038378) 28819
Internet:
www.seebruecke-heringsdorf.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.50
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