Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.

Restaurant

Ort
498
99817 Eisenach
Weinrestaurant Turmschänke
Karlsplatz 28
99817 Eisenach
Telefon: (03691) 213533
Telefax: (03691) 888812
Internet:
www.turmschaenke-eisenach.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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498
55252 Mainz
Der halbe Mond
In der Witz 12
55252 Mainz
Telefon: (06134) 23913
Telefax: (06134) 06134-291725
Internet:
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Inge Neu
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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498
75179 Pforzheim
Pyramide
Dietlinger Str. 25
75179 Pforzheim
Telefon: (07231) 441754
Telefax: (07231) 467261
Internet:
www.restaurant-pyramide.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Sebastian Wolf
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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498
74523 Schwäbisch Hall
Restaurant im Sudhaus an der Kunsthalle Würth
Lange Str. 35 / 1
74523 Schwäbisch Hall
Telefon: (0791) 9467270
Telefax: (0791) 9467275
Internet:
www.sudhaus-sha.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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498
50321 Brühl
Glaewe's Restaurant
Balthasar-Neumann-Platz 34
50321 Brühl
Telefon: (02232) 13591
Telefax: (02232) 44360
Internet:
www.glaewesrestaurant.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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498
56812 Cochem
L'Auberge du Vin
Obergasse 1
56812 Cochem
Telefon: (02671) 3976
Telefax: (02671) 1772
Internet:
www.lohspeicher.de
Ruhetag: Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.00
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509
74722 Buchen
Zum Engel
Holunderstr. 7
74722 Buchen
Telefon: (06281) 8946
Telefax: (06281) 1065
Internet:
www.engel-hollerbach.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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509
74564 Crailsheim
Gourmetstüble
Lange Straße 2-4
74564 Crailsheim
Telefon: (07951) 9650
Telefax: (07951) 965555
Internet:
www.postfaber.de
nur abends, Ruhetag: Fr, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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509
74080 Heilbronn
Rebstock
Eppinger Str. 43
74080 Heilbronn
Telefon: (07131) 6420560
Telefax: (07131) 6420561
Internet:
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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509
10967 Berlin
Hartmanns
Fichtestr. 31
10967 Berlin
Telefon: (030) 61201003
Telefax: (030) 61201380
Internet:
www.hartmanns-restaurant.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Stefan Hartmann
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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509
60594 Frankfurt
Biancalani [CUCINA]
Walther-von-Cronberg-Platz 7
60594 Frankfurt
Telefon: (069) 68977615
Telefax: (069) 68977611
Internet:
www.biancalani.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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509
34508 Willingen
Gutshof Itterbach
Mühlenkopfstr. 7
34508 Willingen
Telefon: (05632) 96940
Telefax: (05632) 969420
Internet:
www.gutshof-itterbach.de
Ruhetag: Mo
Chef: Detlev Hohl
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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516
29227 Celle
Allerkrug
Alte Dorfstr. 14
29227 Celle
Telefon: (05141) 84894
Telefax: (05141) 882610
Internet:
www.allerkrug.de
Ruhetag: Mo abends, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.50
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516
51465 Bergisch Gladbach
La Valetta
Herrenstrunden 23
51465 Bergisch Gladbach
Telefon: (02202) 959780
Telefax: (02202) 9597830
Internet:
www.malteser-komturei.de
Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.50
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516
21509 Glinde
San Lorenzo - Ristorante
Kupfermühlenweg 2
21509 Glinde
Telefon: (040) 7112424
Telefax: (040) 88162004
Internet:
www.dufis.de/hh/san-lorenzo
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.50
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516
31688 Nienstädt
Sülbecker Krug
Mindener Str. 6
31688 Nienstädt
Telefon: (05724) 95500
Telefax: (05724) 955050
Internet:
www.suelbeckerkrug.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Lutz Reppegather
Haiku-Liste Punkte: 34.50
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520
76275 Ettlingen
Erbprinz
Rheinstr. 1
76275 Ettlingen
Telefon: (07243) 3220
Telefax: (07243) 322322
Internet:
www.erbprinz.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.25
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520
79713 Säckingen, Bad
Fuchshöhle
Münsterplatz 24
79713 Säckingen, Bad
Telefon: (07761) 9333767
Telefax: (07761) 9333769
Internet:
www.fuchshoehle.com
Ruhetag: Mo, So
Chef: Raimar Pilz
Haiku-Liste Punkte: 34.25
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522
20095 Hamburg
Le Plat du Jour
Dornbusch 4
20095 Hamburg
Telefon: (040) 321414
Telefax: (040) 4105857
Internet:
Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
25474 Ellerbek
Heinsen Ellerbek
Hauptstraße 1
25474 Ellerbek
Telefon: (04101) 37770
Telefax: (04101) 377729
Internet:
www.heinsens.de
Ruhetag: Sa mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
14109 Berlin
Remise
Königstr. 36
14109 Berlin
Telefon: (030) 8054000
Telefax: (030) 8059901
Internet:
www.schloss-glienicke.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
56154 Boppard
Gasthaus Hirsch
Rheinstr. 17
56154 Boppard
Telefon: (06741) 2601
Telefax: (06741) 1328
Internet:
www.gasthaus-hirsch.net
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
38700 Braunlage
Zur Tanne
Herzog-Wilhelm-Straße 8
38700 Braunlage
Telefon: (05520) 93120
Telefax: (05520) 9312444
Internet:
www.tanne-braunlage.de
nur abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
53639 Königswinter
Sutorius
Oelingovener Str. 7
53639 Königswinter
Telefon: (02244) 912240
Telefax: (02244) 912241
Internet:
www.sutorius.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo, So abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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522
53721 Siegburg
Klosterhof Seligenthal
Zum Klosterhof 1
53721 Siegburg
Telefon: (02242) 874787
Telefax: (02242) 874789
Internet:
www.klosterhof-seligenthal.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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