Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
73
73084 Salach
Burgrestaurant Staufeneck
Burg Staufeneck
73084 Salach
Telefon: (07162) 933440
Telefax: (07162) 9334455
Internet:
www.burg-staufeneck.de
Ruhetag: Mo
Chef: Rolf Straubinger
Haiku-Liste Punkte: 65.00
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78
71139 Ehningen
Landhaus Feckl
Kelterweg 1
71139 Ehningen
Telefon: (07034) 23770
Telefax: (07034) 2377277
Internet:
www.landhausfeckl.de
Ruhetag: So, Fei
Chef: Franz Feckl
Haiku-Liste Punkte: 64.75
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78
69115 Heidelberg
schwarz Das Restaurant
Kurfürsten-Anlage 60
69115 Heidelberg
Telefon: (06221) 757030
Telefax: (06221) 7570324
Internet:
www.schwarzdasrestaurant.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Manfred Schwarz
Haiku-Liste Punkte: 64.75
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78
65183 Wiesbaden
Ente
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183 Wiesbaden
Telefon: (0611) 133666
Telefax: (0611) 133632
Internet:
www.nassauer-hof.de
Ruhetag: So
Chef: Michael Kammermeier
Haiku-Liste Punkte: 64.75
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81
60323 Frankfurt
Erno's Bistro
Liebigstr. 15
60323 Frankfurt
Telefon: (069) 721997
Telefax: (069) 173838
Internet:
www.ernosbistro.de
Ruhetag: Fr - So, Fei
Chef: Valéry Mathis
Haiku-Liste Punkte: 64.00
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81
76879 Knittelsheim
Steverding's Isenhof
Hauptstr. 15a
76879 Knittelsheim
Telefon: (06348) 5700
Telefax: (06348) 5917
Internet:
www.isenhof.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 64.00
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81
78239 Rielasingen
Salzburger Stub'n
Hardstr. 29
78239 Rielasingen
Telefon: (07731) 27349
Telefax: (07731) 911165
Internet:
www.salzburgerstube.de
Ruhetag: Mi abends, Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 64.00
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84
60487 Frankfurt
Villa Merton
Am Leonhardsbrunn 12
60487 Frankfurt
Telefon: (069) 703033
Telefax: (069) 7073820
Internet:
www.kofler-company.de
Ruhetag: Sa, So, Fei
Chef: Hans Horberth
Haiku-Liste Punkte: 63.75
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85
50374 Erftstadt
Husarenquartier
Schloßstr. 10
50374 Erftstadt
Telefon: (02235) 5096
Telefax: (02235) 691143
Internet:
www.husarenquartier.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Herbert Brockel
Haiku-Liste Punkte: 63.50
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85
52525 Heinsberg
St. Jacques
Feldstr. 50
52525 Heinsberg
Telefon: (02453) 802
Telefax: (02453) 3526
Internet:
www.burgstuben-residenz.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.50
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85
14471 Potsdam
Friedrich-Wilhelm
Im Wildpark 1
14471 Potsdam
Telefon: (0331) 55050
Telefax: (0331) 5505560
Internet:
www.bayrisches-haus.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.50
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85
66606 St. Wendel
Kunz
Kirchstr. 22
66606 St. Wendel
Telefon: (06854) 8145
Telefax: (06854) 7254
Internet:
www.restaurant-kunz.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Alexander Kunz
Haiku-Liste Punkte: 63.50
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85
26160 Zwischenahn, Bad
Apicius
Eiden 9
26160 Zwischenahn, Bad
Telefon: (04403) 698416
Telefax: (04403) 698398
Internet:
www.jagdhaus-eiden.de
nur abends außer Mi, Sa, Ruhetag: Mo, So
Chef: Helmut Bittlingmaier
Haiku-Liste Punkte: 63.50
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90
24791 Alt Duvenstedt
Töpferhaus
Am See
24791 Alt Duvenstedt
Telefon: (04338) 99710
Telefax: (04338) 997171
Internet:
www.toepferhaus.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Götz Rothacker
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
97688 Kissingen, Bad
Laudensacks Parkhotel
Kurhausstr. 28
97688 Kissingen, Bad
Telefon: (0971) 72240
Telefax: (0971) 722444
Internet:
www.laudensacks-parkhotel.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
33098 Paderborn
Balthasar
Warburger Str. 28
33098 Paderborn
Telefon: (05251) 24448
Telefax: (05251) 24458
Internet:
www.restaurant-balthasar.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags
Chef: Elmar Simon
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
74523 Schwäbisch Hall
Eisenbahn
Karl-Kurz-Str. 2
74523 Schwäbisch Hall
Telefon: (0791) 930660
Telefax: (0791) 93066110
Internet:
www.restaurant-eisenbahn.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo
Chef: Josef Wolf
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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90
10789 Berlin
Restaurant 44
Augsburger Str. 44
10789 Berlin
Telefon: (030) 220102288
Telefax: (030) 220102222
Internet:
www.restaurant44.de
Ruhetag: So
Chef: Danijel Kresovic
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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95
20251 Hamburg
Poletto
Eppendorfer Landstr. 145
20251 Hamburg
Telefon: (040) 4802159
Telefax: (040) 41406993
Internet:
www.poletto.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So, Fei
Chef: Cornelia Poletto
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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95
50676 Köln
La Vision
Kaygasse 2
50676 Köln
Telefon: (0221) 20080
Telefax: (0221) 2008888
Internet:
www.hotel-im-wasserturm.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Hendrik Otto
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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95
95339 Wirsberg
Herrmann's Restaurant
Marktplatz 11
95339 Wirsberg
Telefon: (09227) 2080
Telefax: (09227) 5860
Internet:
www.herrmanns-posthotel.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 63.00
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98
83735 Bayrischzell
Alpenstube
Osterhofen 1
83735 Bayrischzell
Telefon: (08023) 90650
Telefax: (08023) 906520
Internet:
www.der-alpenhof.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Paul Urchs
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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98
01097 Dresden
Caroussel
Rähnitzgasse 19
01097 Dresden
Telefon: (0351) 80030
Telefax: (0351) 8003100
Internet:
www.buelow-residenz.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Dirk Schröer
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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100
97980 Mergentheim, Bad
Zirbelstube
Poststr. 2-4
97980 Mergentheim, Bad
Telefon: (07931) 593607
Telefax: (07931) 593500
Internet:
www.victoria-hotel.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Hubert Retzbach
Haiku-Liste Punkte: 62.50
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100
31542 Nenndorf, Bad
La Forge
Riepener Str. 21
31542 Nenndorf, Bad
Telefon: (05725) 94410
Telefax: (05725) 944141
Internet:
www.laforge.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Ernst-August Gehrke
Haiku-Liste Punkte: 62.50
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