Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
1
72270 Baiersbronn
Schwarzwaldstube
Tonbachstr. 237
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 492665
Telefax: (07442) 492692
Internet:
www.traube-tonbach.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Harald Wohlfahrt
Haiku-Liste Punkte: 96.50
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6
72270 Baiersbronn
Restaurant Bareiss
Gärtenbühlweg 14
72270 Baiersbronn
Telefon: (07442) 470
Telefax: (07442) 47320
Internet:
www.bareiss.com
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Claus-Peter Lumpp
Haiku-Liste Punkte: 92.25
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23
76456 Kuppenheim
Raub's Restaurant
Hauptstr. 41
76456 Kuppenheim
Telefon: (07225) 75623
Telefax: (07225) 79378
Internet:
www.raubs-restaurant.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Wolfgang Raub
Haiku-Liste Punkte: 73.00
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25
72270 Baiersbronn
Schloßberg
Murgtalstr. 602
72270 Baiersbronn
Telefon: (07447) 2890
Telefax: (07447) 289400
Internet:
www.hotel-sackmann.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Jörg Sackmann
Haiku-Liste Punkte: 72.25
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32
79295 Sulzburg
Hirschen
Hauptstr. 69
79295 Sulzburg
Telefon: (07634) 8208
Telefax: (07634) 6717
Internet:
www.hirschen-sulzburg.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Udo Weiler, Douce Steiner
Haiku-Liste Punkte: 70.75
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35
79098 Freiburg
Zirbelstube
Rotteckring 16
79098 Freiburg
Telefon: (0761) 21060
Telefax: (0761) 31410
Internet:
www.colombi.de
kein Ruhetag
Chef: Alfred Klink
Haiku-Liste Punkte: 70.00
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35
70173 Stuttgart
Zirbelstube
Schillerstrasse 23
70173 Stuttgart
Telefon: (0711) 2026828
Telefax: (0711) 2026888
Internet:
www.hotelschlossgarten.com
Ruhetag: Mo, So
Chef: Bernhard Diers
Haiku-Liste Punkte: 70.00
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35
73494 Rosenberg
Landgasthof Adler
Ellwanger Str. 15
73494 Rosenberg
Telefon: (07967) 513
Telefax: (07967) 710300
Internet:
www.landgasthofadler.de
Ruhetag: Mo, Di, Mi mittags, Do mittags
Chef: Josef Bauer
Haiku-Liste Punkte: 70.00
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41
74639 Zweiflingen
Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe
Kärcherstraße
74639 Zweiflingen
Telefon: (07941) 60870
Telefax: (07941) 6087 888
Internet:
www.schlosshotel-friedrichsruhe.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Boris Benecke
Haiku-Liste Punkte: 69.75
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46
78224 Singen
Flohr's Restaurant & Hotel
Brunnenstr. 11
78224 Singen
Telefon: (07731) 93230
Telefax: (07731) 932323
Internet:
www.flohrs.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Georg Flohr
Haiku-Liste Punkte: 69.00
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47
77815 Bühl
Imperial
Schwarzwaldhochstr. 1
77815 Bühl
Telefon: (07226) 550
Telefax: (07226) 55777
Internet:
www.buehlerhoehe.de
nur abends außer So, Fei, Ruhetag: Mo, Di
Chef: Christian Scharrer
Haiku-Liste Punkte: 68.75
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53
77740 Peterstal-Griesbach, Bad
Le Pavillon
Dollenberg 3
77740 Peterstal-Griesbach, Bad
Telefon: (07806) 780
Telefax: (07806) 1272
Internet:
www.dollenberg.de
nur abends außer Sa, So, Ruhetag: Di, Mi
Chef: Martin Herrmann
Haiku-Liste Punkte: 67.25
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60
79292 Pfaffenweiler
Zehner's Stube
Weinstr. 39
79292 Pfaffenweiler
Telefon: (07664) 6225
Telefax: (07664) 61624
Internet:
www.zehnersstube.de
Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 67.00
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62
70597 Stuttgart
Wielandshöhe
Alte Weinsteige 71
70597 Stuttgart
Telefon: (0711) 6408848
Telefax: (0711) 6409408
Internet:
www.wielandshoehe.com
Ruhetag: Mo, So
Chef: Vincent Klink
Haiku-Liste Punkte: 66.00
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65
68161 Mannheim
Da Gianni
R 7-34
68161 Mannheim
Telefon: (0621) 20326
Telefax: (0621) 1247425
Internet:
www.da-gianni.de
Ruhetag: Mo
Chef: Wolfgang Staudenmaier
Haiku-Liste Punkte: 65.75
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73
76530 Baden-Baden
Park-Restaurant
Schillerstr. 4-6
76530 Baden-Baden
Telefon: (07221) 9000
Telefax: (07221) 38772
Internet:
www.brenners.com
nur abends, Ruhetag: Di
Chef: Andreas Krolik
Haiku-Liste Punkte: 65.00
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73
73084 Salach
Burgrestaurant Staufeneck
Burg Staufeneck
73084 Salach
Telefon: (07162) 933440
Telefax: (07162) 9334455
Internet:
www.burg-staufeneck.de
Ruhetag: Mo
Chef: Rolf Straubinger
Haiku-Liste Punkte: 65.00
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78
71139 Ehningen
Landhaus Feckl
Kelterweg 1
71139 Ehningen
Telefon: (07034) 23770
Telefax: (07034) 2377277
Internet:
www.landhausfeckl.de
Ruhetag: So, Fei
Chef: Franz Feckl
Haiku-Liste Punkte: 64.75
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78
69115 Heidelberg
schwarz Das Restaurant
Kurfürsten-Anlage 60
69115 Heidelberg
Telefon: (06221) 757030
Telefax: (06221) 7570324
Internet:
www.schwarzdasrestaurant.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Manfred Schwarz
Haiku-Liste Punkte: 64.75
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81
78239 Rielasingen
Salzburger Stub'n
Hardstr. 29
78239 Rielasingen
Telefon: (07731) 27349
Telefax: (07731) 911165
Internet:
www.salzburgerstube.de
Ruhetag: Mi abends, Do
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 64.00
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90
74523 Schwäbisch Hall
Eisenbahn
Karl-Kurz-Str. 2
74523 Schwäbisch Hall
Telefon: (0791) 930660
Telefax: (0791) 93066110
Internet:
www.restaurant-eisenbahn.de
nur abends außer So, Ruhetag: Mo
Chef: Josef Wolf
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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100
97980 Mergentheim, Bad
Zirbelstube
Poststr. 2-4
97980 Mergentheim, Bad
Telefon: (07931) 593607
Telefax: (07931) 593500
Internet:
www.victoria-hotel.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Hubert Retzbach
Haiku-Liste Punkte: 62.50
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102
76534 Baden-Baden
Schloß Neuweier
Mauerbergstr. 21
76534 Baden-Baden
Telefon: (07223) 9570555
Telefax: (07223) 9570556
Internet:
www.armin-roettele.de
Ruhetag: Di
Chef: Armin Röttele
Haiku-Liste Punkte: 62.25
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108
70734 Fellbach
Zum Hirschen
Hirschstraße 1
70734 Fellbach
Telefon: (0711) 9579370
Telefax: (0711) 95793710
Internet:
www.zumhirschen-fellbach.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Armin Karrer
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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108
71634 Ludwigsburg
Alte Sonne
Bei der katholischen Kirche 3
71634 Ludwigsburg
Telefon: (07141) 6436480
Telefax: (07141) 6436488
Internet:
www.altesonne-durst.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef: Laurent Durst
Haiku-Liste Punkte: 62.00
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