Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
18
10117 Berlin
Fischers Fritz
Charlottenstr. 49
10117 Berlin
Telefon: (030) 20336363
Telefax: (030) 20336119
Internet:
www.fischersfritzberlin.com
kein Ruhetag
Chef: Christian Lohse
Haiku-Liste Punkte: 78.75
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42
10117 Berlin
Margaux
Unter den Linden 78 / Eingang Wilhelmstraße
10117 Berlin
Telefon: (030) 22652611
Telefax: (030) 22652612
Internet:
www.margaux-berlin.de
nur abends, Ruhetag: So, Fei
Chef: Michael Hoffmann
Haiku-Liste Punkte: 69.50
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50
10787 Berlin
Hugos
Budapester Str. 2
10787 Berlin
Telefon: (030) 26021263
Telefax: (030) 26021239
Internet:
www.hugos-restaurant.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Thomas Kammeier
Haiku-Liste Punkte: 68.25
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51
10117 Berlin
Lorenz Adlon
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Telefon: (030) 22611960
Telefax: (030) 22612222
Internet:
www.hotel-adlon.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Thomas Neeser
Haiku-Liste Punkte: 67.75
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53
10789 Berlin
Die Quadriga
Eislebener Str. 14
10789 Berlin
Telefon: (030) 21405651
Telefax: (030) 21405100
Internet:
www.brandenburger-hof.com
Ruhetag: Mo mittags, Sa mittags, So, Fei
Chef: Bobby Bräuer
Haiku-Liste Punkte: 67.25
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60
10785 Berlin
Facil
Potsdamer Str. 3
10785 Berlin
Telefon: (030) 590051234
Telefax: (030) 590052222
Internet:
www.facil.de
Ruhetag: Sa, So
Chef: Michael Kempf
Haiku-Liste Punkte: 67.00
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72
10789 Berlin
first floor
Budapester Str. 45
10789 Berlin
Telefon: (030) 25021020
Telefax: (030) 25021119
Internet:
www.firstfloor.palace.de
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 65.25
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73
10785 Berlin
Vitrum
Potsdamer Platz 3
10785 Berlin
Telefon: (030) 337776340
Telefax: (030) 337775340
Internet:
www.ritzcarlton.com
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Thomas Kellermann
Haiku-Liste Punkte: 65.00
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90
10789 Berlin
Restaurant 44
Augsburger Str. 44
10789 Berlin
Telefon: (030) 220102288
Telefax: (030) 220102222
Internet:
www.restaurant44.de
Ruhetag: So
Chef: Danijel Kresovic
Haiku-Liste Punkte: 63.25
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134
10117 Berlin
Vau
Jägerstr. 54-55
10117 Berlin
Telefon: (030) 2029730
Telefax: (030) 20297311
Internet:
www.vau-berlin.de
Ruhetag: So
Chef: Kolja Kleeberg
Haiku-Liste Punkte: 59.75
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204
10115 Berlin
Rutz Restaurant und Weinbar
Chausseestr. 8
10115 Berlin
Telefon: (030) 24628760
Telefax: (030) 24628761
Internet:
www.rutz-weinbar.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 52.00
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268
14059 Berlin
Ana e Bruno
Sophie-Charlotten-Str. 101
14059 Berlin
Telefon: (030) 3257110
Telefax: (030) 3226895
Internet:
www.ana-e-bruno.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Andrea Girau
Haiku-Liste Punkte: 44.75
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287
10117 Berlin
Parioli
Behrenstr. 37
10117 Berlin
Telefon: (030) 4606090
Telefax: (030) 4606092000
Internet:
www.roccofortehotels.com
kein Ruhetag
Chef: Raffaele Cesare Cannizzaro
Haiku-Liste Punkte: 43.75
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303
10627 Berlin
Alt Luxemburg
Windscheidstr. 31
10627 Berlin
Telefon: (030) 3238730
Telefax: (030) 3274003
Internet:
www.altluxemburg.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Karl Wannemacher
Haiku-Liste Punkte: 43.00
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399
10965 Berlin
Restaurant e.t.a. hoffmann
Yorckstr. 83
10965 Berlin
Telefon: (030) 78098800
Telefax: (030) 78098808
Internet:
www.restaurant-e-t-a-hoffmann.de
nur abends, Ruhetag: Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 39.00
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437
10999 Berlin
Horváth
Paul-Lincke-Ufer 44a
10999 Berlin
Telefon: (030) 61289992
Telefax: (030) 61289595
Internet:
www.horvath-berlin.de
Ruhetag: Mo
Chef: Wolfgang Müller
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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447
10785 Berlin
Vox
Marlene-Dietrich-Platz 2
10785 Berlin
Telefon: (030) 25531234
Telefax: (030) 25531235
Internet:
www.berlin.grand.hyatt.com
kein Ruhetag
Chef: Pablo Löhle
Haiku-Liste Punkte: 37.25
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458
10117 Berlin
Quarré
Unter den Linden 77
10117 Berlin
Telefon: (030) 22611555
Telefax: (030) 22612222
Internet:
www.hotel-adlon.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.75
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465
10715 Berlin
Bieberbau
Durlacher Str. 15
10715 Berlin
Telefon: (030) 8532390
Telefax: (030) 81006865
Internet:
www.bieberbau-berlin.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 36.50
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509
10967 Berlin
Hartmanns
Fichtestr. 31
10967 Berlin
Telefon: (030) 61201003
Telefax: (030) 61201380
Internet:
www.hartmanns-restaurant.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Stefan Hartmann
Haiku-Liste Punkte: 34.75
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522
14109 Berlin
Remise
Königstr. 36
14109 Berlin
Telefon: (030) 8054000
Telefax: (030) 8059901
Internet:
www.schloss-glienicke.de
Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 34.00
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570
10117 Berlin
Borchardt
Französische Str. 47
10117 Berlin
Telefon: (030) 81886262
Telefax: (030) 81886294
Internet:
www.gastart.de
kein Ruhetag
Chef: Philippe Lemoine
Haiku-Liste Punkte: 32.25
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612
10623 Berlin
Epoque
Knesebeckstr. 76
10623 Berlin
Telefon: (030) 88677388
Telefax: (030)
Internet:
www.restaurant-epoque.de
nur abends, Ruhetag: Mo, Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 30.00
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612
11011 Berlin
Käfer Dachgartenrestaurant
Platz der Republik
11011 Berlin
Telefon: (030) 22629933
Telefax: (030) 22629943
Internet:
www.feinkost-kaefer.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 30.00
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612
10967 Berlin
Le Cochon Bourgeois
Fichtestr. 24
10967 Berlin
Telefon: (030) 6930101
Telefax: (030) 6943480
Internet:
www.le-cochon.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 30.00
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