Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
62
04105 Leipzig
Falco
Gerberstr. 15
04105 Leipzig
Telefon: (0341) 9882727
Telefax: (0341) 9882728
Internet:
www.falco-leipzig.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Peter Maria Schnurr
Haiku-Liste Punkte: 66.00
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98
01097 Dresden
Caroussel
Rähnitzgasse 19
01097 Dresden
Telefon: (0351) 80030
Telefax: (0351) 8003100
Internet:
www.buelow-residenz.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Dirk Schröer
Haiku-Liste Punkte: 62.75
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118
04109 Leipzig
Stadtpfeiffer
Augustusplatz 8 (Im Gewandhaus)
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 2178920
Telefax: (0341) 1494470
Internet:
www.stadtpfeiffer.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Detlef Schlegel
Haiku-Liste Punkte: 61.00
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129
01324 Dresden
bean & beluga
Bautzner Landstr. 32
01324 Dresden
Telefon: (0351) 44008800
Telefax: (0351) 44008822
Internet:
www.bean-and-beluga.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Stefan Hermann
Haiku-Liste Punkte: 60.00
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213
01157 Dresden
Gourmet Restaurant
Merbitzer Str. 53
01157 Dresden
Telefon: (0351) 42550
Telefax: (0351) 4255255
Internet:
www.pattis.net
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Mario Pattis
Haiku-Liste Punkte: 50.25
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280
04105 Leipzig
La Cachette
Pfaffendorfer Straße 26
04105 Leipzig
Telefon: (0341) 5629867
Telefax: (0341) 5629869
Internet:
www.restaurant-la-cachette.de
Ruhetag: Mo, So
Chef: Steffen Grau
Haiku-Liste Punkte: 44.00
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307
09120 Chemnitz
Villa Esche
Parkstraße 58
09120 Chemnitz
Telefon: (0371) 2361363
Telefax: (0371) 2361365
Internet:
www.restaurant-villaesche.de
Ruhetag: Mo, So abends
Chef: Falk Heinrich
Haiku-Liste Punkte: 42.75
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391
04105 Leipzig
Villers
Tröndlinring 8
04105 Leipzig
Telefon: (0341) 1400
Telefax: (0341) 1403700
Internet:
www.luxurycollection.com/fuerstenhof
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Boris P. Weiland
Haiku-Liste Punkte: 39.50
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411
04435 Schkeuditz
Schillerstuben
Herderstraße 26
04435 Schkeuditz
Telefon: (034204) 14716
Telefax: (034204) 14716
Internet:
www.schillerstuben.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Miroslav Drahokoupil
Haiku-Liste Punkte: 38.75
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418
08056 Zwickau
Drei Schwäne
Tonstr. 1
08056 Zwickau
Telefon: (0375) 2047650
Telefax: (0375) 3032517
Internet:
www.drei-schwaene.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Yannick Demange
Haiku-Liste Punkte: 38.50
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437
04109 Leipzig
Medici
Nikolaikirchhof 5
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 2113878
Telefax: (0341) 9839399
Internet:
www.medici-leipzig.de
Ruhetag: So, Fei
Chef: Olaf Herzig, Andy Payet
Haiku-Liste Punkte: 37.50
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472
01662 Meißen
zenSuR
Heinrichsplatz 6
01662 Meißen
Telefon: (03521) 41110
Telefax: (03521) 4111444
Internet:
www.das-zensur.de
Ruhetag: Di, Mi
Chef: Silvio Escher
Haiku-Liste Punkte: 36.25
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492
02681 Kirschau
Schlemmerzimmer
Bautzener Str. 20
02681 Kirschau
Telefon: (03592) 5200
Telefax: (03592) 520599
Internet:
www.bei-schumann.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 35.25
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556
04107 Leipzig
Michaelis
Paul-Gruner-Str. 44
04107 Leipzig
Telefon: (0341) 26780
Telefax: (0341) 2678100
Internet:
www.hotel-michaelis.de
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 32.75
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570
08118 Hartenstein
Der Feengarten
Talstrasse 1
08118 Hartenstein
Telefon: (037605) 840
Telefax: (037605) 84444
Internet:
www.romantikhotel-waldidyll.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 32.25
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685
04109 Leipzig
Allee
Ranstädter Steinweg 28
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 9800947
Telefax: (0341) 9839180
Internet:
www.restaurant-allee.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 28.25
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706
04229 Leipzig
Stelzenhaus
Weißenfelser Str. 65
04229 Leipzig
Telefon: (0341) 4924445
Telefax: (0341) 4925172
Internet:
www.stelzenhaus-restaurant.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 27.50
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806
08118 Hartenstein
Pavillon
Stein 8
08118 Hartenstein
Telefon: (037605) 760
Telefax: (037605) 76299
Internet:
www.schloss-wolfsbrunn.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 24.50
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827
04849 Düben, Bad
Kurhaus
Parkstr. 25
04849 Düben, Bad
Telefon: (034243) 52570
Telefax: (034243) 52572
Internet:
www.kurhaus-baddueben.de
Ruhetag: Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 24.25
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852
04229 Leipzig
Heine
Karl-Heine-Str. 20
04229 Leipzig
Telefon: (0341) 8709966
Telefax: (0341) 8709967
Internet:
www.restaurant-heine.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 23.25
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852
08393 Meerane
Schwanefeld
Schwanefelder Str.22
08393 Meerane
Telefon: (03764) 4050
Telefax: (03764) 405606
Internet:
www.schwanefeld.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 23.25
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865
02826 Görlitz
Schneider Stube
Peterstr. 8
02826 Görlitz
Telefon: (03581) 47310
Telefax: (03581) 4731111
Internet:
www.tuchmacher.de
Ruhetag: Mo mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 23.00
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908
04109 Leipzig
Kaiser Maximilian
Neumarkt 9 - 19
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 35533333
Telefax: (0341) 35533339
Internet:
www.kaiser-maximilian.de
Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 21.75
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947
04109 Leipzig
Allie's American Grille
Am Hallischen Tor 1
04109 Leipzig
Telefon: (0341) 9653160
Telefax: (0341) 9653999
Internet:
www.marriotthotels.com
Ruhetag: Mo, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 21.00
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958
09111 Chemnitz
Opéra
Theaterplatz 4
09111 Chemnitz
Telefon: (0371) 6840
Telefax: (0371) 6762587
Internet:
www.guennewig.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 20.50
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