Die bei vielen Gourmetköchen beliebten CHROMA HAIKU Küchenmesser,
nur echt mit dem Falken, präsentieren die besten Feinschmeckerrestaurants
Deutschlands.
HAIKU - das japanische
Küchenmesser für Profiköche.
Restaurant
Ort
706
20354 Hamburg
Matsumi
Colonnaden 96
20354 Hamburg
Telefon: (040) 343125
Telefax: (040) 344219
Internet:
www.matsumi.de
Ruhetag: So, Fei mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 27.50
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827
20148 Hamburg
Osteria Due
Badestr. 4
20148 Hamburg
Telefon: (040) 4101651
Telefax: (040) 4101658
Internet:
www.osteriadue.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 24.25
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852
22417 Hamburg
Speisewirtschaft Wattkorn
Tangstedter Landstr. 230
22417 Hamburg
Telefon: (040) 5203797
Telefax: (040) 5209044
Internet:
www.wattkorn.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 23.25
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898
22607 Hamburg
Landhaus Flottbek
Baron-Voght-Str. 179
22607 Hamburg
Telefon: (040) 8227410
Telefax: (040) 82274151
Internet:
www.landhaus-flottbek.de
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef: Thomas Steinecke, Jan Hamann
Haiku-Liste Punkte: 22.50
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908
22763 Hamburg
IndoChine waterfront + restaurant
Neumühlen 11
22763 Hamburg
Telefon: (040) 39807880
Telefax: (040) 39807882
Internet:
www.indochine.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 21.75
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947
22299 Hamburg
Portomarin
Dorotheenstr. 180
22299 Hamburg
Telefon: (040) 46961547
Telefax: (040) 28800696
Internet:
www.portomarin.de
nur abends, Ruhetag: Mo, So
Chef: Peter Pingl, José Maria Isabel
Haiku-Liste Punkte: 21.00
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958
20354 Hamburg
Insel am Alsterufer
Alsterufer 35
20354 Hamburg
Telefon: (040) 4501850
Telefax: (040) 45018511
Internet:
www.insel-am-alsterufer.de
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 20.50
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998
20354 Hamburg
Petit Délice
Große Bleichen 21
20354 Hamburg
Telefon: (040) 343470
Telefax: (040) 35712663
Internet:
www.petitdelice.de
Ruhetag: So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 20.00
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1034
22085 Hamburg
La Fayette
Zimmerstr. 30
22085 Hamburg
Telefon: (040) 225630
Telefax: (040) 225630
Internet:
www.la-fayette-hamburg.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef: Nathalie Röhrich
Haiku-Liste Punkte: 18.75
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1057
20148 Hamburg
K&K Kochbar im Curiohaus
Rothenbaumchaussee 11
20148 Hamburg
Telefon: (040) 36111636
Telefax: (040) 41334833
Internet:
www.curiohaus.de
Ruhetag: Mo, Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 17.50
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1057
22765 Hamburg
Laurent
Max-Brauer-Allee 80
22765 Hamburg
Telefon: (040) 41306272
Telefax: (040)
Internet:
www.restaurant-laurent.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 17.50
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1057
20354 Hamburg
Tarantella
Stephansplatz 10
20354 Hamburg
Telefon: (040) 65067790
Telefax: (040)
Internet:
www.tarantella.cc
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 17.50
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1181
20354 Hamburg
Windows
Fontenay 10
20354 Hamburg
Telefon: (040) 41420
Telefax: (040) 41422299
Internet:
www.hamburg.intercontinental.com
nur abends außer So, Ruhetag: Di, Mi
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 14.75
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1220
22587 Hamburg
Witthüs
Elbchaussee 499 a
22587 Hamburg
Telefon: (040) 860173
Telefax: (040) 867580
Internet:
www.witthues.de
Ruhetag: Mo abends
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 13.50
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1270
20457 Hamburg
Brook
Bei den Mühren 91
20457 Hamburg
Telefon: (040) 37503128
Telefax: (040) 37503127
Internet:
www.restaurant-brook.de
Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 12.00
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1314
20357 Hamburg
Mess
Turnerstr 9
20357 Hamburg
Telefon: (040) 434123
Telefax: (040) 43250153
Internet:
www.mess.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 11.25
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1436
20459 Hamburg
Die Fischküche Karin Brahm
Kajen 12
20459 Hamburg
Telefon: (040) 365631
Telefax: (040) 36091153
Internet:
www.die-fischkueche.de
Ruhetag: Sa mittags, So, Fei
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 9.50
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1436
22763 Hamburg
Landhaus Dill
Elbchaussee 94
22763 Hamburg
Telefon: (040) 3905077
Telefax: (040) 3900975
Internet:
www.landhausdill.com
Ruhetag: Mo
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 9.50
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1541
22767 Hamburg
Au Quai
Große Elbstraße 145b
22767 Hamburg
Telefon: (040) 38037730
Telefax: (040) 38037732
Internet:
www.au-quai.com
Ruhetag: Sa mittags, So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 8.75
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1666
20251 Hamburg
jus
Lehmweg 30
20251 Hamburg
Telefon: (040) 42949654
Telefax: (040) 42326725
Internet:
www.restaurant-jus.com
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 8.00
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1666
22609 Hamburg
Weinwirtschaft Kleines Jacob
Elbchaussee 401
22609 Hamburg
Telefon: (040) 8225510
Telefax: (040) 82255444
Internet:
www.hotel-jacob.de
nur abends außer So, Ruhetag: Di
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 8.00
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1745
20099 Hamburg
Cox
Greifswalder Str. 43
20099 Hamburg
Telefon: (040) 249422
Telefax: (040) 28050902
Internet:
www.restaurant-cox.de
Ruhetag: Sa mittags, So mittags
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 7.25
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1745
20354 Hamburg
Kleinhuis Restaurant
Fehlandtstr. 26
20354 Hamburg
Telefon: (040) 353399
Telefax: (040) 343777
Internet:
www.baselerhof.de
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 7.25
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1844
20144 Hamburg
Bereuther
Klosterallee 100
20144 Hamburg
Telefon: (040) 41406789
Telefax: (040) 41406788
Internet:
www.bereuther.de
nur abends, Ruhetag: So
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 5.50
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1844
20099 Hamburg
Le Ciel
An der Alster 52-56
20099 Hamburg
Telefon: (040) 21000
Telefax: (040) 21001111
Internet:
lemeridien.com
kein Ruhetag
Chef:
Haiku-Liste Punkte: 5.50
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